La Pars Fructus, situada en el nivel inferior, era la zona industrial. Allí se ubicaban los almacenes y las salas de procesamiento de los productos agrícolas. Se elaboraba vino, aceite, salazones y también se guardaban cereales. Los estilos de hueso y marfil, las cerámicas, las monedas o las fíbulas, que se encuentran expuestas en el Museo Municipal, son un fiel testimonio de la vida cotidiana de la villa.
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